顺德潮哥南乳焖猪手（南乳花生焖猪手）

南乳焖猪手，妈妈的味道！小时候逢年过节的，家里都会做这一道菜，可以说是童年时光里最美好的一段了。

By 龙静CCCCC

用料

• 猪手 1个
• 花生米 50克
• 南乳 2块
• 南乳汁 1汤匙
• 酱油 1勺
• 老抽 1勺
• 姜片 5片
• 料酒 1勺
• 蒜头 3瓣

做法步骤

1、猪手切块，提前浸泡好的花生米，还有南乳，姜切片，蒜头拍扁备用

2、猪手用流动的水洗干净，沥干水分，锅内烧热水，放入猪手煮开，捞去浮沫

3、飞水过后的猪手，继续用流动的水清洗干净，放在篮子里备用

4、锅内烧热油，放入姜片蒜头炒香

5、倒入猪手翻炒几下

6、倒入南乳汁，翻炒均匀后倒入准备好的高压锅里

7、加入花生米，继续加入酱油

8、加入老抽，所有材料翻炒均匀入味

9、盖上压力锅锅盖，上汽后加压20分钟！即可出锅

10、这样的南乳猪手，我能吃一碗

小贴士

因为南乳本来就有咸味，还有酱油，所以不用再加盐！可能大家都会觉得我平时的菜谱，调味料都很少，是的，家常菜都是以家人吃的健康为前提，除了必须的调味料，一般我都是能不放就不放！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。