第一美食韭菜馅饺子（餐食小记-野韭菜摊鸡蛋和意式饺子）

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第一美食韭菜馅饺子

上周末在母亲居住的小区里采到的野韭菜，剩下的另一半终于还是用最经典的形式做成了这道野韭菜摊鸡蛋。比起上次拿它做引子包的水晶虾饺，我还是更喜欢这个，它与鸡蛋碰撞出来的火花，吃在嘴里，颊齿留香，满是春天的味道。 昨天剩下的一半菠菜面团，擀开了用意式饺子的模具包了些牛肉蟹味菇混成的中式饺子馅儿，看起来像模像样，其实却是外表意大利其实中国芯的饺子。还是觉得中国的饺子好吃啊，皮薄馅多。这种意式ravioli的做法，能包住的馅儿实在是太少，吃起来发现大都是饺子皮，好在它还有颜值(中国饺子的颜值一样很高，好不好?)，不然真的没什么可取之处。 做这个意式饺子，包着中式的牛肉馅儿，主要还是心里想着意大利现在正经历着我们这八个星期以来刚刚经历过的疫情，同病相怜，实在让人难以放松下来，做点吃的转移注意力。希望全球疫情早**束吧。 抗击疫情，在家吃什么 今天吃什么？ 我的餐食小记记的不只是食物，还有和食物相关的契机与心境，故不喜勿喷哦