星巴克毒咖啡事件危机公关（Manner咖啡因卫生差被调查）

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5月24日消息，近日上海一家Manner咖啡门店被上海市静安区市场监管局执法人员责令立即闭店，进行环境卫生的清理以及规范食品的存储。

原来在执法人员上门检查时，发现上海茵赫实业有限公司吴江路一店，也就是Manner咖啡的门店存在地面散落废纸、地板污垢、待售食品袋直接放在地面、食品原料未按要求进行冷藏存放等问题。

目前这家门店已经被上海市静安区市场监管局立案调查。值得一提的是，这家门店在2021年6月份的时候也曾接受抽查，当时的抽查结果就是“一般”。

5月23日，“Manner咖啡一上海门店被立案调查”的话题也曾登上热搜。

今天上午11点左右，Manner咖啡发布了一份自查报告：

截至2022年5月23日，MANNER上海已复工22家门店，实际自查22家门店，吴江路门店已第一时间闭店完成整改，所有营业门店情况见下图。非常感谢大家的选择与支持，我们虚心接受每一位顾客的监督。 ​​​

Manner咖啡由韩玉龙、陆剑霞夫妇于2015年在上海创办，他们在2018年获得了今日资本的8000万元天使轮投资，在此之前，Manner只在上海有8家门店。而在拿到投资之后，Manner开始了扩张的步伐，据窄门餐眼平台统计，截止到2022年5月，Manner在全国拥有400家门店。

而在2020年12月到2021年6月份，Manner咖啡也受到了资本的狂热追捧， 短短半年时间里，就获得了4轮融资，投资方包括H Capital、淡马锡、美团龙珠资本、字节跳动。Manner咖啡的估值也从2020年12月份的10亿美元，上涨到2021年6月份的28亿美元。

今年3月初，Manner曾在官微上宣布3天内在10个城市同时新开门店200家。据晚点报道，Manner在2021年的开店目标是400家到500家，2023年底门店达到1000家。

2021年10月，网上也曾传出Manner最早在2022年赴港上市的消息，不过该公司很快回应称没有这个计划。

目前咖啡行业面临着激烈的竞争，星巴克在截至今年4月3日的第二财季报告显示，他们在中国市场的净收入下降了14%，同店销售额下降23%。而另外一方面国产咖啡品牌却进入一个扩张态势，2022年1月份瑞幸新开门店总数约为360家，创造了单月开店总数纪录；同时中国石油、中国石化、中国邮政、同仁堂以及李宁等公司纷纷跨界进入咖啡行业，推出自己的咖啡连锁品牌。

中国咖啡市场的新一轮大战，即将拉开序幕。而所有咖啡企业参与竞争最基本的条件，就是食品安全，也希望Manner在快速扩张的同时，保证自身产品和服务的质量。