卖肉的窍门怎么保鲜（肉店怎么保存肉类）

卖不完的肉放入冰箱冷冻保存速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期 ，现在小编就来说说关于卖肉的窍门怎么保鲜?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

卖肉的窍门怎么保鲜

卖不完的肉放入冰箱冷冻。保存速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。

按食用计划摆放，生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。

切块包装存储，对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中。按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。