雪花酥出锅要放冰箱吗（雪花酥出锅放在哪里）

雪花酥出锅后不要马上放冰箱，要趁热进行压制整形，现在小编就来说说关于雪花酥出锅要放冰箱吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

雪花酥出锅要放冰箱吗

雪花酥出锅后不要马上放冰箱，要趁热进行压制整形。

如果直接将出锅的雪花酥放进冰箱，受温度影响，雪花酥的质地就会变硬，就不容易翻折压制整形，会影响雪花酥的制作效果。等雪花酥已经冷却好了之后，可以将雪花酥密封好放进冰箱冷藏一小段时间，让雪花酥凝固成形，变得硬一点，再拿出来进行切割。注意冷藏的时间不要太长，不然雪花酥会变得很硬，不容易切割。