炖鱼炖多长时间（炖鱼炖多久）

炖鱼需要20分钟左右，鱼炖久了鱼肉会变老，营养也会跑掉，现在小编就来说说关于炖鱼炖多长时间?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

炖鱼炖多长时间

炖鱼需要20分钟左右，鱼炖久了鱼肉会变老，营养也会跑掉。

炖鱼是一种菜名，是用鱼和 猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃饭。

通用炖鱼方法：材料是鱼、猪肉、色拉油、盐、醋、葱段、姜块、花椒水、料酒。把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋就可以了。