海鲜鳗鱼是发物吗（属于热性还是凉性）

经常食用鳗鱼，能够帮助提升身体的钙值，使身体强壮、健康，小孩、孕妇、妇女多吃鳗鱼有促进发育和延缓人体衰老的食疗功效下面我们来看看鳗鱼是发物吗，鳗鱼属于热性还是凉性，现在小编就来说说关于海鲜鳗鱼是发物吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

海鲜鳗鱼是发物吗

经常食用鳗鱼，能够帮助提升身体的钙值，使身体强壮、健康，小孩、孕妇、妇女多吃鳗鱼有促进发育和延缓人体衰老的食疗功效。下面我们来看看鳗鱼是发物吗，鳗鱼属于热性还是凉性。

鳗鱼是发物吗

是发物，鳗鱼是发物，因此对水产品有过敏的情况，或者患有一些慢性疾病那就不建议吃了。感冒发烧不建议吃。

鳗鱼为鳗鲡科动物鳗鱼的肉或全体。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

鳗鱼是热性还是凉性

鳗鱼性平。

科学研究表明，鳗鱼是含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)最高的鱼类之一，DHA及EPA被俗称为“脑黄金”，不仅可以降低血脂，抗动脉硬化，抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。DHA能促进儿童及青少年大脑发育，增强记忆力，也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。

鳗鱼饭的做法

1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻(也可用红糖、酱油、姜汁、米酒腌制)，2小时以上，时间越长越入味。

2.打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度。将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟。(12-15分钟左右，自己把握)

3.笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅。

4.将做好的鳗鱼浇在饭上，撒上海苔、白芝麻即可。