想吃腥味小炒猪肝方法（清香麻爽秒入魂）

做猪肝怕腥？掌握不好火候？这道锡纸帮你一站式解决问题。

By 云朵面包zx 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 酱油 1勺
• 红辣椒 3个
• 猪肝 300克
• 姜丝 3克
• 洋葱 小半个
• 藤椒油 数滴
• 食盐 3克
• 白糖 2克
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 5克
• 食用油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 3克

做法步骤

1、猪肝切片，用食盐加清水清洗三遍，走到血水吐净。

2、酱汤、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉混合均匀。

3、将上一步的腌料倒进猪肝，腌渍半小时。

4、准备一张锡纸，表面刷油，铺上芹菜。

5、将猪肝铺在芹菜上。

6、将姜丝、红辣椒丝铺在猪肝表面。

7、淋上几滴藤椒油。

8、再盖上洋葱丝。

9、捏紧锡纸，放平底锅加热八分钟，即可食用。

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