玉米猪腱汤做法大全（夏日靓汤猪腱子肉炖鲜玉米）

马上学生就要中考了，想给他加点营养可又不敢给他弄太肥腻的。但是他最喜欢吃的还是肉，于是猪腱子肉炖鲜玉米靓丽登场。首先展示成品给大家看看

猪腱子肉炖鲜玉米汤

蒜香蘸料

首先准备一块上好的猪腱子肉，那是一点肥肉也没有啊，鲜玉米两根，姜葱蒜少许

玉米姜葱蒜

腱子肉

然后腱子肉清洗干净，冷水下锅，锅里放姜两片，料酒少许，葱一根，花椒粒少许，都是去腥增香的东西，下锅焯水10分钟左右。焯水途中及时要撇去浮沫。这一步千万不要省略一定要做。

焯水完成后，腱子肉捞出清洗干净，切成块并且再次清洗干净，直接放到砂锅里，加开水加料酒加大块姜片，同时把切成块儿的鲜玉米放进去，然后就开火炖上一个小时

因为这个汤是清汤，比较寡淡，所以需要调制一个蘸料，蘸料的调制方法是把蒜姜葱分别切碎，然后用高温热油浇一下，激发出香味，加酱油醋香油红油辣酱白糖鸡精搅拌均匀，如果咸了，加凉白开稀释一下

这样这道家常的腱子肉炖鲜玉米就完成啦。喜欢的友友们赶紧做起来，顺便给老沈点个赞呗