如何避免谷贱伤农的现象（谷贱伤农是哪般）

古贱伤农：粮食大丰收反而让农民收入更低。

按照我们正常思维来说，农民应该是渴望丰收的。很多农村题材的电影、电视剧里都能看见农村的粮仓上贴着丰收的丰字。

西游记的凤仙郡三年不下雨，农民颗粒无收，老百姓饿得眼睛泛绿光。下了雨之后百姓们高兴得不得了，因为下雨了才会有收成。都感激唐僧师徒，说他们像一个奇迹，划过我们的生命里，不同于任何意义。

这就说明农民是很盼望丰收的，但是经济学里又说谷贱伤农，丰收了农民收入反而会下降，这就让农民伯伯左右为难呐！到底是应不应该盼望丰收呢？

咱们首先说说经济学里的谷贱伤农到底是什么意思？

以前讲过弹性的概念，弹性是两个变量变化率的比值。还讲过弹性可以分为缺乏弹性和富有弹性，缺乏弹性指的是弹性小于1，比如有一种商品需求的价格弹性小于1，表示这个商品价格的变化对这个商品需求变化的影响不大。

我们看粮食，人的饭量都是有限的，不会因为粮食价格下降了我们的饭量会突然暴涨，即使是有特殊情况导致饭量大增。

比如吃自助餐，很多人都是吃之前先饿两顿，然后去有层次的按照水果、生鲜、烤肉、沙拉、甜点的顺序吃，啤酒、饮料、矿泉水一口都不能喝。把有限的肚子投入到无限的为烤肉服务中去。本着饿的扶墙进、撑地扶墙出的原则，打好把钱都吃回来的攻坚战，最后还必须得到服务员赠与的墙都不服就服你的荣誉称号。

但是即使吃这么多，算上前两顿饿着没吃，加一起三顿饭一平均，每顿基本也没多多少。或者是真有大胃王真能吃，那也属于少数基因突变的，不能提高一个国家整体的饭量。

所以粮食有个特性，就是它不会随着收入水平的提高而明显的增加需求量。

收入高了可能对食品的品质要求会提高，但是量很难提高，而且有钱到一定程度可能就不吃粮食了，开始琢磨吃点特殊东西来彰显身份、保暖思了淫欲。

反过来人们也很难在粮食涨价的时候大幅度降低饭量。短时间内粮食涨价可能会稍微少吃点，美其名曰减肥。但是如果一周吃不饱人们就会饿得想各种办法来填饱肚子。各种名模例外，饿是模特工作的内容之一，是为了挣钱。

总结一下：粮食需求既不会因为涨价就大幅度降低，也不会因为降价就大幅度增加，所以粮食是缺乏弹性的商品，粮食的需求和人口数量和人口结构有一个相对稳定的线性关系。

所以说虽然粮食大丰收了，但是我们吃不了那么多，大丰收就意味着供给大于需求。

即使我们有吃一桌扔半桌的传统，但那基本上都是出去外面为了面子装的。浪费增加的那点需求从整体上看还是无法满足供给的增加。

根据供求定理，供大于求就会导致粮食价格下降，而且人们在购买需要的口粮之后就不会再买了，导致粮食价格下降的同时能卖出去的数量却没有增加。

比如跟去年一样卖了五千斤大豆，但是每斤比去年便宜了五毛钱，所以豆农在丰收的时候反而收入降低了，这就叫谷贱伤农。

那农民是不是真的怕丰收呢？

我就问过几个农民伯伯，酒喝透了之后基本都表示希望别人家减产，让自己家丰收。得到这种答案的主要原因是我国是以各家各户为单位的小农经济，每一家都是一个生产单位，村里的家庭之间是竞争关系，所以希望竞争对手不好也很正常。

从这我们还可以得出一个结论，谷贱伤农是一个宏观概念，对于某些微观主体来说可能并不适用。

很多人总是能通过各种渠道把增产的粮食卖出去，所以我们聊谷贱伤农的时候应该从宏观和整体的角度考虑，至少也要从大农场的角度来考虑。

从宏观角度看，比如把粮食当作大宗商品来看，粮食丰收就意味着粮食供给增加导致价格下降，第二年这种粮食的播种面积会减小，玩过期货的朋友肯定有过深刻体会。

还有就是谷贱伤农这个词据说出自于东汉班固的食货志，说明古代人早就知道谷贱伤农的道理。

那为啥西游记里描写的古代人是那么盼望丰收呢？

道理很简单。达成谷贱伤农的前提有两个：一个是有比较成熟的市场；二是人们得先吃饱了。

没有市场就没有价格，农民自己种、自己吃，不卖给别人，当然盼丰收能让自己吃饱了，自己吃饱了有余粮才能拿出去卖。

咱们看见很多文学作品描述的都是农民自己都吃不饱的情况，加上古代有很多苛捐杂税，农民种点粮食基本啥都不剩，地主家也没有余粮了，所以农民盼望丰收。

一句话总结就是古代的生产力和市场发展还达不到构成谷贱伤农的水平，而且班固说的谷贱伤农和经济学的谷贱伤农意思不一样，班固只说了价格的事，没说供给增加的事。

有人就会问：你凭什么说古代人吃不饱呢？达不到谷贱伤农的经济水平呢？你穿越了？

历史书肯定是不太可信，咱们也不说书上写的古代发生的各种饥荒、难民事件，咱们从一个侧面就能推导出来古代人在大多数时间里都是挨饿的。舌尖上的中国很多人都看过吧，好多地方传下来的传统菜那真是啥东西都吃。贝爷来到了中国才发现自己的食谱有多单调。

设想一下，如果古代真的仓廪实，到处是庄稼，遍地是牛、羊，谁会去吃那些看起来奇奇怪怪的东西呢？虫子、老鼠什么的谁吃啊？

有人说你说的不对啊，现在很多人都爱吃这些特殊东西，而且还更贵。

其实现在的我们不一样，我们是吃饱了撑的，古代人是饿得饥不择食。

最后说说谷贱伤农咋整？农民太难了，丰收也不行，不丰收也不行。

这个问题大家不用担心，三农问题在我国一直是头等大事，每年的中央一号文件基本都跟农业有关。我国目前还有比较成熟的期货市场、期货、保险市场、国储系统都能保证农民的收入。

关于农业的问题我们以后再详细说。

文章来源：经管老邢