炖乌鸡汤的做法大全家常（乌鸡汤的炖法家常做法）

乌鸡汤的炖法家常做法。

大家好我是果师傅，今天分享一道滋补乌鸡汤的家常做法，简单易学营养丰富，一起来看看怎么做的。

·先把鸡尖切掉，然后把它剁开斩成小块，剁好之后放一旁备用。

·把大枣、枸杞加入清水浸泡一下，干香菇用热水泡一下，把胡萝卜切成滚刀块放一旁备用。

·锅中加入清水，剁好的乌鸡凉水下锅，先把乌鸡焯一下水才可以更好的焯出血沫。千万不要开水下锅，开水下锅鸡肉会预热收缩，肉质收缩以后腥味就出不来了，所以凉水下锅才是正确的方法。

·开锅之后先把浮沫撇掉，然后把鸡肉捞出，再次放入清水中清洗干净，洗掉上面的杂质，洗净之后倒出控水。

·砂锅中加入清水，放入洗净的鸡肉，放入葱、姜，把香菇洗净也放进来，枸杞、大枣。大火烧开转成小火，盖上锅盖再炖20分钟。

·20分钟之后掀开锅盖把葱、姜炒出来，放入切好的红萝卜。20分钟之后掀开锅盖，好香，现在朋友们看一下，汤非常的鲜香。

·这个时候萝卜也熟了，加入食盐、鸡精调味，拌开之后盛入碗中，再撒上点葱花。

这样做的乌鸡汤汤鲜味美营养丰富，有喜欢的朋友记得点赞收藏！这期视频就到这里了，我是果师傅明天见。关注我，每天更新。