和面机操作教程（对于烘焙达人来说）

今天偶然看到其他小编自己在家制作网红糕点脏脏包，虽说没有特意修图的照片，但是详细的制作流程吸引了我，小编也是标准的吃货一枚，于是乎分享收藏了该文章，大家也可以看看自己在家动手做做，满足一下自己的味蕾！文章中提到了和面机，那作为我来说，就应该秉着帮助大家选择产品的心态，研究了一下和面机的相关知识，和大家分享交流。更希望能帮助愿意做烘培的亲们，正确选择合适的和面机，省时又省力，让你的烘焙产品口感更筋道美味。

和面机——结构是由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等零件组成。

其主要是将面粉和水进行均匀的搅拌混合，除了揉面团，还可以搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋、打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等用途。全自动和面机应用于酒店，面包房，蛋糕店，咖啡厅，家庭等不同场所。

和面机种类

和面机种类可分为真空式和面机和非真空式和面机；

和面机如何选购

家用小型和面机选用外观整洁大方，操作方便易用就可以了。全自动家用小型和面机可以搅拌各种韧性面团来制作，面包、馒头等。搅和出来的面团，表面松散内部均匀，面团筋道，口感好。下面从几个方面选择家用和面机

1.和面机内胆

在选择和面机时注重查看内壁是否光滑，越光滑的内胆越可以将面粉搅拌揉捏的更加均匀细腻。也可以在有条件的时候观察和面机在和面工作时候，是否有面被搅拌出来。

2.和面机的功率规格

通常，小型家用和面机功率大致在100-400w之间，如果家庭人口多制作量大的话可以选购大一点的和面机，一般家用的2-5L左右就够用了。

3.注意和面机的散热性能

和面机在工作的过程中会产生一定的热量，所以一定要问清楚了和面机的散热性能是否良好，散热好的和面机使用寿命才更长。

4.和面机的价格

家用和面机价格一般在300-1000元左右，全自动和面机功能更多，和面挤面一体机，微电脑智能控制操作方便，但是价格相对较贵。不同种类，不同品牌的和面机价格相差也比较大。

5.和面机品牌的选择

还是那句话选择家用电器最好选择大品牌，产品质量有保证的同时，售后服务也跟的上去。

今天就简单介绍到这里，烘焙是一门艺术，让生活更有乐趣！

思维大爆发，让思维活跃起来，希望喜欢做烘焙的你们，能选到合适和心仪的和面机，省时省力！也希望大家如果有想了解的产品，在下方留言，小编和您共同探讨学习。感谢阅读。

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