竹荪鸽子汤如何做（制作竹荪鸽子汤的方法）

主料：鸽子1只、竹荪半袋 辅料：老姜20克、胡椒1/2茶匙、盐1/2茶匙、料酒2茶匙、大葱1根、枸杞20粒 ，现在小编就来说说关于竹荪鸽子汤如何做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

竹荪鸽子汤如何做

主料：鸽子1只、竹荪半袋。

辅料：老姜20克、胡椒1/2茶匙、盐1/2茶匙、料酒2茶匙、大葱1根、枸杞20粒。

竹荪放少许盐加冷水泡发。

鸽子处理；姜切片、大葱切段，枸杞冷水发泡。

锅放色拉油。

鸽子切块，大火炒。

水汽待尽，下姜片、大葱段、料酒炒1分钟。

加冷水。大火烧开，快速打尽浮沬、浮油关火。

电紫砂炖锅上加少许水预热。

水发竹荪洗淘几道，切段（可不切）。

煮鸽汤倒入炖锅，放胡椒，竹荪挤干水放入。

炖锅设置为炖汤档，定时2小时。

加盖，等待。

断电后，放入枸杞继续保温。

放少许盐，待食。