干豆腐怎样煮才好吃（干豆腐别再凉拌了）

干豆腐一直是我家饭桌上出现频率比较高的一道菜，因为干豆腐不仅好吃，主要是因为干豆腐做法实在太简单了。比如说我们吃得最多的一种东北吃法，干豆腐焯个水，卷个大葱再蘸点酱就能吃， 虽然我不是北方人，但是我也挺喜欢这种吃法的。 还有就是凉拌的吃法了，眼下夏天，凉拌菜是最受欢迎的了。我们家以前也超爱吃凉拌的干豆腐。但是最近我发现了一种更好吃的做法。

【水煮窝笋干豆腐】

食材：窝笋，干豆腐，郫县豆瓣酱，大蒜，干红椒，生抽，白糖， 食盐，食用油，

烹饪方法：

1、干豆腐用水冲洗一下，切成长条待用。

2、窝笋去皮，用工具擦成丝，时间充足的话，刀功也不错的话可以切成丝。

3、热锅凉油，放大蒜，干红椒煸炒出香味。

4、再放郫县豆瓣酱煸炒出香味，翻炒的过程中一定要用小火不然易糊掉，然后倒入一大碗的水，少量的白糖 ，食盐，一点生抽一起大火煮开。煮开之后再煮三分钟，让汤充分入味。

5、倒入干豆腐，窝笋一起煮开之后，再煮两分钟就可以出锅了，最后可以加点香菜点缀。很好吃哟，干豆腐这样做也不那么干，然后又入味，又好吃。