蛋黄虾仁做法窍门（蛋黄焗虾仁怎么做）

食材：黑虎虾400克、海鸭蛋100克、淀粉20克、油50克、盐10克、料酒5克、姜15克、蒜8克，现在小编就来说说关于蛋黄虾仁做法窍门?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

蛋黄虾仁做法窍门

食材：黑虎虾400克、海鸭蛋100克、淀粉20克、油50克、盐10克、料酒5克、姜15克、蒜8克。

去壳去虾线，放盐，料酒、姜蒜腌制一下。

控水，拍上干淀粉下锅炸。

炸至表壳变硬，颜色变黄就可以了。

取海鸭蛋，挖出蛋黄压成泥。

锅里热油，一点点油哦。

大火翻炒出泡泡，加入炸好的虾仁翻炒均匀就可以出锅了。