正宗寿司正确吃法（想吃寿司有妙招）

首先看标题就知道 ，今天要给大家带来一款简易的寿司做法，真是蜜汁简单！虽说没有手握的寿司没有灵魂，但这做法我很喜欢，特别是我这种嘴勤手懒的人来说，简直是开了新世界的大门、惊喜得让你说不出话来！不用手握、不用卷帘，更不用考验你的技巧，家里有冰格就行，随时随地都可以轻易地吃上寿司了！话不多说，下面一起来看看。

文/老虎头上的兔子

脑洞大开的一幕正在发生，只见视频上拿来了这21个空格的冰格，然后铺上了一层保鲜膜。然后在每个小方格里放入自己喜欢的食物或者是做寿司常规的食材。有鱼生、青瓜片、鸡蛋丝等等，还有生肉呢！真是敢吃，我只对蔬菜或熟的兴趣呢。每放一样食材，都随机多放几格，那么很快就填满、看上去也各样各样了。

铺好食材以后就开始上米饭。做寿司的米饭最好选用珍珠米，就是那种胖胖短短的，下面再为大家介绍米饭的做法。把特别调制过的米饭铺平、铺均匀，然后轻轻的一压，尽量让食材和米饭融合一起。压完以后盖上一层保鲜膜，送进冰箱冷藏10分钟便可以取出。保鲜膜撕掉，这时候的米饭凝固定型了。取来一干净的盘子，然后盖到米饭上，然后进行倒扣，那么食材便轻而易举地出来了。还形成好看的一个个方形的寿司，色彩缤纷、形态各异，非常地好看、让人垂涎万分。

一个个小寿司出落得非常可爱，工整又小巧，怎么不让人食指大动呢！再拌上一些紫菜、芥末、沙拉酱、蟹籽酱等等，跟外面的区别真的不大了，基本就没有手握寿司的什么事了。最重要是非常简单，脑洞大开之下的产物，对于你和我都是非常地受用的！如果懒着出门又想吃寿司的，这不妨是一个很好的解决方法。

寿司饭的做法

方法是好，但食材也得需要准备到位才行，下面就来说这寿司饭。为了达到粘稠的效果，会选择糯为来做，但这样出来的效果不理想。做寿司的饭要求稍微理硬一些，这样既为了口感，也是为了手握的手感。最好是选用珍珠米或糯米掺加粳米一起，没有粳米用东北大米代替也行的，这些在外面都很容易买到的。

好吃的寿司饭秘诀在这里。下米煮饭，为了有一个硬的口感，比平时少一点的水即可。在煮的过程我们准备一碗寿司醋，自己就能调配出来。分别是盐、糖、醋，它们的比例是：1：5：10 ，按这些等量加在一起进行搅拌均匀即可。喜欢吃甜一些的，就多加一些糖便可以了。待饭煮好，趁热把米饭盛出，然后拌入寿司醋，可以多放些，刚出炉的米饭都能一一把它吸收掉，这样出来的米就显得晶莹剔透了。待放凉以后，醋也就挥发得差不多了，这样出来的味道就刚刚好了。你都记好了吗，回去也试试吧！