红烧鲅鱼的最正宗做法
主料:鲅鱼1条,现在小编就来说说关于红烧鲅鱼的最正宗做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
红烧鲅鱼的最正宗做法
主料:
鲅鱼1条
辅料:
姜1块,小葱1根,酱油2勺,豆瓣酱1勺,白糖1.5勺,白酒1勺,十三香1勺
— 烹饪步骤 —
1· 准备好鲅鱼、葱、姜,鲅鱼的肚肠去除,清洗干净,沥干。
2· 准备好食用油。
3· 铁锅内倒入适量油。烧至7成热。
4· 将鱼滑入锅内,两面煎黄。
5· 备齐调料。
6· 烹入白酒,出香味后,撒入姜丝、十三香、豆瓣酱、酱油、糖。
7· 加入两碗清水。盖盖煮开,转小火15分钟。
8· 翻面再焖5分钟,收浓汁,出锅装盘撒上葱花即可上桌。
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