香干回锅肉家常四川做法：四川名厨教您做一盘价值38元香干回锅肉

（原创）香干回锅肉是一道百吃不厌的四川名菜，也是一道非常好吃的下饭菜，虽然很多人都会做香干回锅肉，但是想真的做的肉吃起肥而不腻，菜做的色泽红亮，还是需要掌握技巧的，今天，我们请来了四川成都的名厨，王大厨，香干回锅肉在他们店是招牌菜肴，售价38元一份，让他教大家这道菜的做法，保证让大家在家也能做出回味无穷的香干回锅肉。

香干回锅肉

食材：香干150克、瘦五花肉200克、八角1个、香叶1片、红椒20克、青椒25克、干辣椒3个、蒜末3克、姜末2克、葱花适量。

调料：料酒20ml、老抽5ml、花椒油4ml、辣椒油5ml、郫县豆瓣酱20g，花生油、食盐、胡椒、鸡精适量。

香干回锅肉

上述就是香干回锅肉的制作过程，大家如果还喜欢吃其他的配菜的，都可以加的，如果觉得香味少了，可以加一点点十三香粉在里面的，味道都是不错的。最后，希望人人都能做出好吃的香干回锅肉肉。