尖椒盐煎肉(孜然盐煎猪肉)
作者:@sunny麦田
来自:@豆果美食
主料
猪瘦肉(或其他)一块 盐1小勺
孜然粉1大勺 胡椒粉2小勺
植物油1小勺 洋葱适量
葱姜丝适量
烧烤味孜然盐煎肉的做法步骤
1. 瘦肉切薄厚适中的片,洋葱切丝(洋葱可以不要或者换成葱姜丝)。
2. 加入盐,黑胡椒粉,孜然粉等所有辅料。
3. 抓匀,放入保鲜盒冰箱冷藏腌制一晚。
4. 平底锅不放油,直接将肉片平铺中小火慢慢煎。
5. 中途翻一下面,煎至两面焦黄即可,出锅前再撒点孜然粉和胡椒粉。
6. 吃辣的话再撒点辣椒面。肉煎好后把洋葱煎煎也很好吃,我这里就不拍了。
小贴士
1.肉可以换成你喜欢吃的任何哈~ 2.洋葱可以省略,或者用葱姜丝替换,煎的时候扔掉。 3.腌制时间最好过夜,这样才入味,至少不能低于3小时。4.煎肉不宜水分过多,煎之前最好用纸巾擦干水分或用手攥干。5.要用平底不粘锅,否则容易沾锅。
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