农村老家路边常见的野菜（农村这种野菜很多城里人都没有吃过）

在农村野外，我们总是可以看到很多奇特的野生植物，这些野生植物很多都是我们没有见到过的，但正是因为有这些野生植物的存在，才使得农村到处呈现出勃勃生机的景象。

走在农村的每一个地方，在每一个角落都是可以发现一些奇特的野味，这些野味很多都是我们没有见到过的，但也有一些是我们有见到过的，有田野里的野菜，那高高挂树上的野果子，也有一些随处可见的野草，不管是哪一种，都是有着自己独特的价值和作用的。这种野菜很多人不吃，小伙子简单制作吃得津津有味，你有吃过没？

生活在城市里面很多人都是在山上采摘一些野味去吃的，最常吃到的野味就是野菜了，就像是这位农村小伙子采摘的野菜一样，它也是可以食用的，但是这种野菜很多人都是没有吃过的，也有很多人是不喜欢吃的。很多地方我们都是可以看到各种各样的野菜植物的，我们一起来看看这位农村小伙子采摘的是什么野菜吧！

这种野菜就是蕨菜了，又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，在不同地区的叫法是不一样的。蕨菜喜欢生长在浅山区向阳地块，在中国很多地方都是有分布的，一般很多人都是会采摘它的幼嫩叶芽，经过处理之后口感是很清香滑润的，在加入佐料之后吃起来味道也是十分不错的。

这位小伙子将这种蕨菜采摘回家之后，就将这种蕨菜洗干净，之后就将它们切成段，准备做一道很美味的猪肉炒蕨菜，记得以前小时候就有吃过这种蕨菜，奶奶总是会到山上采摘这种蕨菜来吃，炒出来的味道是很不错的。小伙子先是起锅热油，之后再切一点辣椒段和猪肉放到里面去炒香，炒好之后就再将这种蕨菜给放到里面一起炒，炒熟之后就可以出锅装盘了。

这种蕨菜在我国是受到了很多人的喜爱的，它一般是多生长在山区土质湿润、肥沃、土层较深的向阳坡上，在农村很多地方都是可以见到这种蕨菜食物的。这种蕨菜不仅可以食用，营养价值也是很高的，里面富含的很多营养元素都是我们人体所需的，具有很高的营养价值。

除此之外，这种蕨菜还可以入药，具有清热解毒，利湿，滑肠的功效，还可以用于治疗湿热腹泻或痢疾，小便小利，或妇女湿热带下，大便秘结等症状疾病，可见它的药用价值多么珍贵，但是吃这种蕨菜是不能吃多的，适量就可以，不知道你们对此有什么看法呢？