过年吃粽子是哪里的风俗(长安过年习俗之娘家送粽子)

昨天,西安大雪纷飞,白茫茫、雾茫茫,一夜之间变回长安。有雪好像才是西北过年应该有的样子和气氛,一时感觉很应景。

娘家侄子送来了嫂子包的粽子,满满一大包,打开一看“哇塞,这么大啊”!竟然还是热的。嫂子说前天下午煮粽叶、码粽叶、泡豆子;昨天早上泡米、泡枣;昨下午包好。晚上十点下锅,大火烧开后,一直小火不断,闷至天亮。

今早出锅之后就赶紧让娃带过来。热气腾腾、粽香四溢,特意把那个临潼人叫过来闻闻,他问我闻啥呢?我说“就让你闻闻啥叫粽香、啥叫新鲜的粽子。以后再买粽子、吃粽子的时候就不要上当受骗了。”

中午就吃的粽子,煮热后他两个、我一个就都够吃了。米很新鲜,粒长、粘糯、拉丝;红枣大且甜;豆子是烂烂的豆香。搅拌一下,红枣、红豆加上稍微糖色的大米,晶莹剔透,很是好看。吃一口,豆子和米中和了枣的糯甜,枣增加了米的香,简直好吃到爆!

过年吃粽子是哪里的风俗(长安过年习俗之娘家送粽子)(1)

三个粽子一大盘

我们长安东大、五星一带过年与长安其他地方不同的一点风俗是:正月初二到初五一般是出嫁的女子给娘家拜年,拿自己蒸的肉包子(一般是十二个)、各种食品、牛奶等;正月初六到初九期间,就是娘家妈给出嫁的女儿家“回拜”,孩子小的送灯笼、送粽子(一般也是十二个,不知何意?),孩子大了就只送粽子了。

网上说过年吃粽子是广西壮族的一个民间风俗:家家户户年前用10斤糯米、2斤大肉、3斤绿豆包一个大粽子,蒸熟祭祖,祭祖三五天后全家共食,象征着团团圆圆。

过年吃粽子、送粽子应该也是广东、广西一带的风俗,这很好理解,他们那里产米不产麦,像我们吃饺子、送馒头也不现实。

现在交通发达,吃多了就发现,南方的粽子和我们长安的粽子有几点不同:

一是馅料不同:我们好像只有大枣豆子米粽子或大枣米粽子;他们在米里拌各种各样的馅:腊肉、大肉、叉烧肉、豆沙、咸鱼、竹笋、纯米等花样繁多。我基本都吃过,除了大肉(大肉粽子很香)、纯米的以外,其余的均感觉没有我们长安粽子可口(应该是习惯所致)。

二是大小不同。我们的粽子剥开一个就是大半碗,我一次吃一个就饱饱的。南方的粽子小巧玲珑,两三个也就我们一个的量。

过年吃粽子是哪里的风俗(长安过年习俗之娘家送粽子)(2)

一个粽子半碗饭

三是包粽子的叶子有点不同。我们只用粽叶,南方好像能包的叶子种类很多。

四是形状不同。我们一般都是三角形的,南方除三角形外还有竹筒粽子、长扁椭圆形的、方的等等,形状蛮多也蛮好看的。

长安东大和五星一带一直产米,很有名的“桂花球”大米就是这里所产。所以有和南方相似的风俗倒也不奇怪,奇怪的是粽子里面包的东西为什么是这几样?[what][what]粽子的寓意“传宗接代”,可为什么只是娘家给女子送?[what][可爱][what]

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