豆沙辫子面包的做法（教你豆沙辫子面包的做法）

用料：高筋面粉280克，牛奶80克，淡奶油60克，鸡蛋35克，盐2克，糖30克，酵母3.5克，黄油20克，红豆馅260克，现在小编就来说说关于豆沙辫子面包的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

豆沙辫子面包的做法

用料：高筋面粉280克，牛奶80克，淡奶油60克，鸡蛋35克，盐2克，糖30克，酵母3.5克，黄油20克，红豆馅260克。

准备好做面包所需的材料。

将做面包所需的材料除黄油以外按下层液体，中层粉体，上层酵母的顺序放入面包机中。按面包机的和面键。

将红豆沙平均分成4份。

拿四个保鲜袋，将豆沙分别放进去，用擀面杖擀成长方形，放进冰箱冷藏备用。

面团揉成光滑面团后，加入黄油继续揉面，直到揉到完全扩展阶段能拉出大片薄膜为止。

揉好的面团平均分成4份。

盖住保鲜膜松弛五分钟。

取其中一个面团，擀成长方形片，大小比豆沙的略大一点点就好。

从冰箱取出红豆沙，剪开食品袋，先拉掉一半的薄膜。

小心的把红豆沙盖在面片上面，因为盖上去就不能移动了，所以比好在盖上。

将面片长的一段向上卷起来，按扁成长条。

用面包板把面片切成三股，头上不要切断了。

按编辫子的方法把三股编起来，注意豆沙横切面朝上整形。这样整形出来的面包好看。

编到下面的时候要整理一下，把三股面团压紧稍微整理到下面，编辫子不要编的太紧，不然会影响了面团的发酵。

辫子面包全部编好后，放到温暖湿润处发酵到两倍大。

给面包刷上稀释的鸡蛋液。

烤箱上下火180度预热十分钟，预热好后面包放烤箱中层，180度烤20分钟，中间注意及时盖锡纸，防止上色过深。

烤好的面包放晾网或烤盘上晾凉即可。