广东月饼五仁馅 广式月饼五仁馅

一眨眼，中秋节已经过去差不多一个月了，之前做月饼的那股热风也已经没了踪影。 我是今年中秋才开始做的五仁月饼，没想到反响特别好，还为此赶着做了两批。 想吃月饼，不用再刻意等到八月十五，学会自己做，想啥时候吃就吃，真好！

By 柳絮纷妃

用料

• 核桃仁 70g
• 花生仁 150g
• 瓜子仁 150g
• 黑芝麻 100g
• 熟糯米粉 70g
• 熟油 70g
• 蜂蜜 70g
• 凉白开 50g
• 熟面粉 15g
• 南瓜子仁 30g
• 冬瓜糖 100g

做法步骤

1、准备好材料，并一一烤熟。核桃掰成小块，花生去皮后稍微压一下，不用太碎。

2、面粉和糯米粉混合炒熟，备用。

3、所有材料混合。

4、加入水、蜂蜜、熟油以及熟粉，混合均匀。

5、放置半个钟不渗油，能揉成团就算成功了。

6、可以用来做月饼了。

小贴士

1.水量可以自己适量增加，比如说如果太干就可以再加水，反之则加适量熟粉。 2.蜂蜜也可以用白糖代替，加多少看个人喜欢。馅儿都是熟的，可以试到自己满意的甜度为止。

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