青岩古镇卤猪脚为什么这么多（尝青岩古镇卤猪脚）

工作之余，还有点时间。

贵州民族大学法学院宋强院长安排荔波司法局副局长、现华南理工博士生张江及贵州民族大学硕士生郑程带我去了贵阳周边的青岩古镇一游。

青岩古镇离我所在里花溪10几公里，开车20分钟就到了。

青岩古镇，顾名思义，以盛产青石板而闻名，无论是巷道还是城墙都是清一色的岩石。

据随行的小郑说，青岩古镇大概始建于明朝洪武年间，不算太久，屈指算来600多年历史。

让我惊讶的是，这里也有一座我们不知来历的古城墙。

她就在古镇旁边，依山而建，线路比凤凰南长城要长，最陡处坡度超过70度，不知为何而建。

咱们一路爬一路歇，几经折腾，不至顶端，已然气踹嘘嘘。

"登东山而小鲁"。一眼望去，青岩古镇尽收眼底，荷花池塘也是绿绿油油。

一路上小张他们不断推荐这里的猪脚。

下到镇上，果然到处都是卤猪脚店。猪脚可是我的最爱啊！有些迫不及待了。

我们挑选了一家"大姨妈卤猪脚"，28元一斤，马上要吃晚饭了，先打底要了2斤。

初尝，果然是老字号手艺，猪脚肥而不腻，骨头酥而不烂，名不虚传，绝无仅有！下次还来！