西班牙特级初榨橄榄油哪里有卖(可以直接饮用的西班牙原装进口特级初榨橄榄油千万别错过)
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“库存告急!特级初榨橄榄油我们就剩下最后100箱左右了。”浙土畜工作人员说。
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8月中旬,3000多箱特级初榨橄榄油从西班牙走海运,宁波港顺利清关后一上市就收获了大批粉丝。每满平台上,不少小伙伴都回购了整箱12瓶装的,可以够家人吃上一整年。
橄榄油是近年来比较流行的一种食用油,有“液体黄金”、“植物油皇后”的美誉。为什么橄榄油如此受欢迎?
它最大的特点就是含有丰富的单不饱和脂肪酸——油酸,含量高达75%,是猪油的2倍,玉米油的3倍,葵花油的4倍,椰子油的10倍。
油酸具有良性的“双向调节”作用,能有效地保护血管健康,减少高血脂、高血压、冠心病、脂肪肝等疾病的发生风险。此外,橄榄油中含有的多酚抗氧化剂,还可以在一定程度上预防心脏病和癌症。
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小编要提醒大家,购买橄榄油时一定要看清橄榄油的说明,因为不仅和价格有关,还和橄榄油的品质相关,国际橄榄油协会将橄榄油分成初榨橄榄油、精炼橄榄油两类。
小贴士
1 初榨橄榄油也叫做天然橄榄油,是直接用物理方式从新鲜的油橄榄果实中制取出来的,保留原有的各种营养物质。根据酸度不同可分为特级初榨橄榄油、优质初榨橄榄油、普通初榨橄榄油三个等级。每满平台上这批就是特级初榨橄榄油,只有这个等级的橄榄油才能直接饮用。
2 精炼橄榄油是用初榨橄榄油剩下的原料,加入有机溶剂,再经过数道工序精炼而成,也被叫做“二次油”,价格比初榨橄榄油便宜。
那么,橄榄油怎么吃更好?
不少人千辛万苦挑了一瓶食用橄榄油回来,结果上网一查,食用橄榄油遇热会致癌,只可以拌沙拉?
实际上没那么夸张。确实,食用橄榄油酸度低,遇热时会流失一小部分营养。但是,它较别的食用油更稳定,不容易产生致癌物质,而且风味好,油腻感低,用于炒菜并没有问题。
只不过是,特级初榨橄榄油风味和营养成分都很难得,高温加热多多少少会破坏一小部分,总感觉有一些浪费。那么可以用来拌凉菜,做沙拉,甚至直接用面包蘸着吃,都营养又美味。
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值班编辑:陈敏
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