鱼丸怎么做的（学会这招就能自己做鱼丸了）

青鱼片下鱼肉，去鱼骨，去鱼红鱼肉切小块儿称重，现在小编就来说说关于鱼丸怎么做的?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

鱼丸怎么做的

青鱼片下鱼肉，去鱼骨，去鱼红。

鱼肉切小块儿称重。

用流动的水冲至发白。

将小葱拍扁切断。

将姜片拍扁待用。

倒入料酒并搅拌均匀。

鱼肉放入搅拌机，分次加入葱姜水搅打成泥。

纱布叠两层后倒入鱼肉。

搅出细腻的鱼蓉。

分次加盐，搅动鱼肉。

挤出鱼圆，冷水下锅。

开小火温水慢煮。

煮至变大变白后盛出过凉水即可。