武汉小吃街吃货（来来往往的人啊）

1来来往往的人啊，吉庆街的死与生

与往昔盛景不同，如今的吉庆街，是毁誉参半。

不少外地游客在抱怨，“我生平上过两个名人的当。第一个，是老舍先生。因为一篇《济南的冬天》，我来到济南，却从来没有见过那样的冬天。第二个，是池莉女士。因为一部《生活秀》，我打定主意贼心不死终于实现心中宏愿来到吉庆街，寻找来双扬。但是，除了失望，就是更严重的失望……”

随着时代的发展，吉庆街面临着变化。被外人调侃的“大县城”需要向后来的“新一线”城市转身。

整个武汉市层面来看，吉庆街的原始、喧闹与脏乱终究与现代化大都市的发展相矛盾。于是，不破不立。

过江隧道的建设，开始了对吉庆街的交通阻断。2009年，江岸区政府对吉庆街采取了易地重建的办法，将一块大石碑立在交易街与中山大道的街口，上面有池莉的题字，背后就是吉庆街，全称是“吉庆民俗街”。

与吉庆街的拆迁同时，宵夜四散，当时的老字号“四大天王”小桃园、四季美、老通城与蔡林记先后拆迁，他们面临着涅槃重生或者彻底死亡。

2011年，新吉庆街揭开面纱。它以红、白、黑三色为主色调，屋顶全部由瓦片铺盖而成，灰色水磨石墙面，红色砖墙，弧形屋顶，走廊配宝瓶柱造型，带着典型的老汉口建筑风格。

如今的吉庆街，白天更像是一个武汉各种老字号云集的所在，老通城、四季美、蔡林记、汪玉霞、老万城等9家武汉老店，老字号们不死，反而再次火起来。

白天是老字号们的粉墨登场，到了晚上一切就不一样了，是真正的宵夜吉庆街。

那一刻，各色的人流开始涌动，汉派烧烤、大排档、啤酒毛豆鸭脖，成为了夜猫子们的江湖，少不了的是身份不等的艺人们，将一曲曲情歌唱到百转千回。

如今，“拉兹”去世，“麻雀”回了安徽，“黄瓜”杳无踪影，“老通城”的去世，意味着吉庆街再无“四大天王”。

”吉庆街艺人孙小古是“拉兹”的女婿，他刚到吉庆街时，就跟着“老通城”“拉兹”学习，也相互切磋，“我们对吉庆街都有着深厚的感情。我的岳父‘拉兹’去世了，现在‘老通城’也走了，吉庆街‘四大天王’不在了，但是我们还是要坚守在吉庆街上，将快乐带给观众”。

去年，朋友王选成在虾皇吉庆街店碰到过一个在这里13年的歌手，他的父亲是吉庆街“四大天王”，当年号称“台湾的张帝”。唱了一首《吉庆街之夜》，歌词“吉庆街的晚上灯火辉煌，来来往往的人啊你要去何方？”

2一钩新月天如水，吉庆芳华梦里寻

4月8日，武汉解封了，这是江城人盛大如节日的一天。武汉百年来第二次封城，乃大事体也。

我坐地铁过江去吉庆街吃早餐，蔡林记的热干面、四季美的汤包豆皮糊米酒，不能堂食，只能外卖或打包带走。

当我在吉庆街艺人雕塑像桌上打开汤包豆皮糊米酒过早时，暖暖的阳光打在脸上，解封后的空气中仍充斥着一点点的紧张和不安。有个乞丐拿着一个长方形盒子放到我吃饭的桌旁，里头有一张一元纸币，嘴巴发出咿咿呀呀声，可能是向我讨钱，可是我只带了手机，没有纸币，只好向他解释，他转向其他桌……

今年七月份，我再次走到“宵夜吉庆街”，疫情与梅雨，有人欢喜，有人悲哀。有人宾客满座，有人空无一人。

两个男子街头走，一拉客者突然上前“我们这很安全，帅哥来坐一坐”。两个男子吓了一跳“还以为你要搞么斯，吓我。”

除了老字号们，吉庆街还有些小馆更接地气，如天津路搬过来的渝家小馆、青山做起来的五仲炸肉、田恒启糊汤粉，路边摊烧烤散发出的迷人香气，街道小店依然可以看到卖唱艺人们活跃的身影，他们多少继承了老通城麻雀们的衣钵。这让我们依稀可以嗅到当年吉庆街的气息。

这两年，来去吉庆街，我一般是去四季美吃汤包，这里是近百年老字号汤包的总店。番茄、虾仁、蟹黄、鲜肉、香菇乃至小龙虾，满足了汤包控的欲望。其实，除了汤包，德华楼的包子与汪玉霞的绿豆糕也值得尝试。

德华楼的包子是一绝。老汉口人有句话，“清芬的包子最好吃”，指的便是德华楼。

后来，因为地铁建设，老德华楼被迫搬迁到库玛大楼背后。再后来，有了老字号云集的吉庆街，德华楼也占据了一席之地。

德华楼的包子，将京津风味与武汉味道做了结合，发得又软又抛，面皮香甜，内馅不腻。而且，每个包子都有21道整齐均匀的提花褶。

馋包子了！我先去汪玉霞购买了清热解暑的绿豆糕。小时候，家里人说，“芝麻绿豆糕，吃了不长包。”汪玉霞的绿豆糕，选用优质低糖红豆沙，甜度更低，口感更绵软细腻，全部手作。在今年这个最特殊的端午节，可以寄送给远方的亲朋好友，让他们品尝地道的武汉味道。

接着，又顺路到德华楼买了四种大包，有鲜肉包、酱肉包、香菇鲜肉包与茹笋素包，每个三元，每种两个。

其实，包子还是一蒸好就吃，更到位。一咬开面皮，就会发现诱人的肉汤，肉鲜汁丰，让人赞叹不已。

不过复热的效果一般，我这回买的包子，用微波炉转两圈，发现汤汁无有，有些小失望。不知是怎么回事，看到不少网友的吐槽，证实了德华楼的包子也在退步。王永中大师在质量把控上还是松懈了些，不能光顾着弄不正统的“黑芝麻酱”热干面，包子也要加油啊！

君不见，现在，袁大头的包子声名已经在德华楼之上啦！

除了包子，德华楼的水磨年糕也是不可错过。“玉色晶莹、韧而光滑、煮而不糊、炒而不粘”说的就是这道年糕。煲汤、炒、煎、炸、煮，年糕样样都不错，特别是春节，更可以讨一个彩头，“吃年糕，节节高”。我喜欢牛肉炒年糕，趁热吃，牛肉大块嚼劲十足，年糕吸足了牛肉香，微微烫口，镬气十足。

至于德华楼合并的田恒启的鲜鱼糊汤粉，则是难以下咽，糊汤稀得要命，无有鱼鲜，一把味精味道，还不如小巷子里头的，配上油条，干湿搭配，要好得多。这是我在武汉吃过的最难吃的糊汤粉，建议大家避开这个雷点。

最后，随着万松园、蔡锷路、长堤街、大成路、石牌岭等宵夜街道的快速兴起，宵夜人群在四散，而经过巨大“手术”后的吉庆街在时代变化面前，也逐渐失去了它的魅力芳华。

一钩新月天如水，吉庆芳华梦里寻。

已经旧貌换新颜的吉庆街，希望能够再次迸发出新的活力，让当年的“宵夜吉庆街”再次名扬全国。

作者：舒怀

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