鹌鹑蛋做法（炒鹌鹑蛋）

作者：竹叶梦

用料

鹌鹑蛋 300克

青椒 半个

红椒 半个

食用油 适量

盐 少许

料酒 适量

老抽 少许

生抽 适量

耗油 一勺

做法步骤

1、准备食材：鹌鹑蛋 青红椒

2、将青红椒洗净切片备用

3、将鹌鹑蛋放汤锅加水煮熟，放凉

4、将鹌鹑蛋依次剥壳，如图，这是去壳的鹌鹑蛋

5、热锅冷油将鹌鹑蛋倒入煸炒片刻

6、加入少许老抽，适量生抽 盐 料酒和少许清水翻炒上色

7、加入一勺耗油煸炒均匀

8、最后加入青红椒断生关火

9、看图，这是炒好的鹌鹑蛋

10、装盘出成品图，是不是简单又棒棒哒呢？不信试试吧，开吃了

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