低脂抗糖食谱一日三餐（一个人的早餐也不将就）

近期体检查出胆固醇高，医生嘱咐需要饮食控制，少油，少盐，少糖，于是用心做早餐，实现控油控盐控糖，努力吃低脂早餐，让健康长伴。

酸菜饺子是东北人的最爱，也是我家餐桌常备主食。同事们来家里吃到一次，于是念念不忘，主动买酸菜请求带料加工。于是，我常常包一大锅酸菜饺子，与同事们分享。做酸菜馅子关键是调馅。我一般晚上调馅第二天早上包。用烫好的花椒大料生姜水调馅，放点猪油和香油更好吃。

小碴子熬粥要想粘稠，我就放糯米，前一天晚上泡好，早上再加点熟玉米、大米一起煮，熟后放点枸杞调色调味，特别好喝。

听友友的指导，用西红柿炒腐竹，味道酸甜，口感筋道，吃上一口心情美好。

我很少做白米饭，有时去饭店吃饭，或单位加班吃份饭剩的米饭都会带回家，不浪费粮食。第二天用带回来的米饭做炒饭，味道杠杠的。米饭里面加什么随意，一般是冰箱里有啥放啥，鸡蛋、虾仁、胡萝卜、黄瓜、玉米，配料越多，味道越美！

本着能不炒就不炒的原则，多吃凉拌菜。这道凉拌西兰花味道不错，只用了香油、酱油、醋和白糖。

提前泡好红豆等各种杂粮，早上用好压锅熬粥，软糯香甜，暖心暖胃。

自己种的红薯叶不断长高，趁鲜嫩剪下来换种吃法。把洗干净的红薯叶摊在鸡蛋面饼上，很赏心悦目，吃起来心情美美哒。

拌腐竹百吃不厌，任何配料都美味，可以尽情施展。今天放了木耳、黄瓜和胡萝卜，味道不错。

早上喜欢烙各种小饼，玉米面饼做得最多。提前一晚把玉米面、白面、鸡蛋、酵母搅拌成糊状，放冰箱里发酵，早上起来开烙即可。待一面凝固加点黑芝麻更香。

头条里看很多友友吃无花果，很馋。昨天同事一起去囤好吃的，意外发现无花果，欣喜。只是不好保存，只能少买。吃起来的味道并没有想象的好。

煎小黄花鱼也是我家餐桌主打菜，因为喜欢吃，因为家乡有货源。前一天晚上用生姜、料酒、盐腌好，早上用厨房纸蘸干水分，平底锅刷油煎即可，好吃下饭，配粥最好。

这些年越来越喜欢丝瓜，炒吃拌吃皆宜。用鸡蛋炒更香。

每次买完小葱回来，都特别想用新鲜的葱叶烙葱花饼。于是汤面，擀薄，加葱花、油、无香粉、盐卷好，再擀好，边烙边打散，层次和香味就出来了。

喜欢用各种配料煎蛋，胡萝卜、黄瓜、西红柿都好吃。今天把西兰花切碎，用鸡蛋液拌好，煎出来又美又香。顺便煎几个虾。

杂粮粥配玉米面饼是我的最爱，常吃不厌。

儿媳妇送来的大块牛排，分成四份，馋肉的时候就煎一小块，放点孜然，特香。

今天炒西红柿时，家里没有青椒了，就放点香葱调调味。

南瓜小卷子是我喜欢的面食之一，因为喜欢所以常做。可以当零食吃。

最近迷上生豆芽。用热水把绿豆汤好泡一碗，选择任何容器都可，放入绿豆，上面盖一层湿纸，外面覆黑色塑料袋。每天换水2次，5天可吃到新鲜豆芽，看我用两个塑料盒生的豆芽，非常茂盛。可炒可拌，脆甜又放心。

韩式宝膳是我的最爱。用特别的调制方法，把肉里的油压出来了，吃起来不油不腻。用生菜包肘子肉想想都香，周末犒劳自己一下，大口吃肉。

用心做早餐，慢慢吃早餐，享受美食入胃的幸福感，体味自己动手丰衣足食的满足感，人生值得！