如何用面粉做香酥麻花（面粉的特色做法）

麻花，它是中国的一种特色健康食品，大家所熟知的有天津麻花、山西麻花等等，它的做法多种多样，同时也因口感的多样化，深受大家的喜爱，今天我给大家分享的是家常香酥麻花的制作方法，仅供大家参考，现在小编就来说说关于如何用面粉做香酥麻花?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

如何用面粉做香酥麻花

麻花，它是中国的一种特色健康食品，大家所熟知的有天津麻花、山西麻花等等，它的做法多种多样，同时也因口感的多样化，深受大家的喜爱，今天我给大家分享的是家常香酥麻花的制作方法，仅供大家参考。

所需食材：

主材料：面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母

调味料：盐

1 .首先准备适量的面粉、白糖、酵母、一袋牛奶、三个鸡蛋备用。

2 .把牛奶稍微温热一下，然后把温牛奶倒入一个小盆，放入适量的酵母搅拌均匀。

3 .然后放入适量的白糖和盐，打入鸡蛋，充分搅拌均匀（这里主要看个人口味，喜欢吃甜可以白糖多一些，喜欢吃咸的可以盐多一些）

4 .放入适量的面粉，搅拌成絮状后，放入适量的食用油，揉成面团，多揉一会儿后给表层均匀的抹少量油，盖上盖子醒发1～2个小时。

5 .面团醒好后（醒好后是原面团的2倍大），给案板上抹适量油，取出醒好的面团充分揉匀，再用擀面杖擀成长方形状。

6 .把擀好的长方形面皮用刀切成均等粗细的长条。

7 .取其中一个长条，用手搓成均等粗细的圆条状，左手和右手往相反方向搓，等搓的感觉上劲时，头尾捏在一起提起来，自由卷在一起，再同样的方法搓，最后卷在一起后，将一头儿穿在另一头里拧一下，这样炸的时候不容易散，以此方法以致全部搓好，静置放上10分钟后再炸。

8 .锅中油温升高后，关火，稍微凉一下，感觉油温5～6成热时，放入搓好的麻花，开成小火，一次少放几个，放多了不容易翻面（油温掌握不了的情况下，可以搓几个小麻花来试油温）。

9 .掌握好火候，及时翻面，等麻花炸至两面金黄即可，捞出沥油。酥软可口的家常香酥麻花就做好了。

温馨提示：此种做法，炸出来的口感是外酥里软的，喜欢此种味道的朋友可以尝试。