紫薯长了小芽还能吃吗（紫薯发小芽能吃）

紫薯发小芽能吃紫薯中含有丰富的淀粉、维生素、果胶、纤维素、矿物质等，还含有大量的花青素，有较高的营养价值，发芽的紫薯不会产生毒素，因此可以继续食用，现在小编就来说说关于紫薯长了小芽还能吃吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

紫薯长了小芽还能吃吗

紫薯发小芽能吃。紫薯中含有丰富的淀粉、维生素、果胶、纤维素、矿物质等，还含有大量的花青素，有较高的营养价值，发芽的紫薯不会产生毒素，因此可以继续食用。

发芽的字数还有营养吗。发芽后的紫薯会将营养物质提供给芽苗，不仅营养物质会有所流失，而且口感也会变差。