晋南油酥的制作方法（晋南油酥怎么做）

酵母粉用温水化开，边倒入面粉边拿筷子搅拌，现在小编就来说说关于晋南油酥的制作方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

晋南油酥的制作方法

酵母粉用温水化开，边倒入面粉边拿筷子搅拌。

没有干面粉再下手和面。

面团和至光滑，常温醒发两个小时，彻底醒发至蜂窝状即可。

醒发的空隙调油酥，面粉里放入五香粉，热油淋，再加咸盐，盐稍多点。

案板抹油，醒发好的面搓长条，切成大小相等的剂子。

取一个剂子，搓长条摁扁，擀面杖擀开，抹油酥，擀的越薄做出来的饼子层越多。

从一头开始卷，边卷边抻，尽量卷整齐。

卷好摁扁，中间放入黑芝麻，稍微用擀面杖擀成圆形，就可以上锅烙饼子了。

中火烙至两面金黄就好了，外皮酥脆，里面咸香。