西葫芦做法（西葫芦鸡蛋饼的做法）

今天将准备了西葫芦、鸡蛋和面粉，准备将它们制作成饼， 先将西葫芦擦成细丝， 加入少许盐腌制后在揉一下， 这样西葫芦丝就变软了； 再加入鸡蛋和面粉进去，加入少许盐调味， 搅拌后的西葫芦面糊就可以放入平底锅中煎至金黄即可。 这饼有菜有蛋有主食，还美味，眨眼工夫加举手之劳，再配上豆浆，还有来点小咸菜，真的是很丰富的早餐。

By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西葫芦 1根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 1 小碗
• 油盐 适量

做法步骤

1、准备好原材料；

2、西葫芦切成丝放入碗中备用；

3、加入适量的盐拌均匀腌制一下；

4、将腌制好的西葫芦丝揉一下后打入鸡蛋；

5、再加入适量的盐；

6、 放入面粉；

7、将它搅拌成稀稠合适的面糊；

8、烧热锅， 放少许油润下锅底后，倒入适量的面糊入锅中；

9、将饼煎至双面金黄即可。

10、端上桌了。

小贴士

1. 西葫芦丝要提前用盐腌制一下，再揉一下，这样西葫芦丝会变软； 2. 加入的面粉的量个人口感，喜欢面粉多点的就多加点； 3. 锅中要少倒油，只需少点油润下锅底行， 将西葫芦饼煎至双面金黄。

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