猪心的家常做法（凉拌猪心的做法）

最近，罗妹家的小饭桌都是这些蔬菜为主，先生抗议要求换口味，咱们总不能千遍一律吧！嘿嘿，减肥在持续，我也不能中断阿！阿！……经过猪肉摊时，无意中看到有猪心，灵机一动！凉拌猪心！猪心它含有蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，能补益心血，养心安神，低脂肪更适合凉拌，那么今晚菜肴就是你了！

By 小罗妹m

用料

• 猪心 1个
• 葱 1根
• 姜 1块
• 蒜 2瓣
• 辣椒油 1勺
• 酱油 2勺
• 豆瓣酱 半勺
• 小米辣 少量
• 鸡精 半勺
• 柠檬 1个
• 花椒粒 几粒
• 八角 1个
• 香叶 几片
• 香菜 1根

做法步骤

1、锅中倒入适量清水，猪心清洗干净用刀切几块放锅中，添加2勺料酒、姜片，盐、花椒粒，香叶3片、八角1个。

2、调大火烧煮20分钟、把猪心煮熟透捞出。

3、准备佐料

4、猪心捞出切片

5、放入盘子中

6、切好的大蒜、小米辣、香菜倒入盘子中。

7、添加2勺生抽、3勺辣椒油、1勺花椒油、半勺盐、半勺鸡精。挤入柠檬汁，半勺豆瓣酱。

8、搅拌均匀即可。

9、成品

10、成品

小贴士

调料可以根据自己的口味进行调整，个人觉得调入柠檬酸味道更好。

----------

豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。