成都市市花是什么花（成都市市花难道不是脑花）

如果说成都市花换成脑花会怎么样？

如果有人会说了，

你把蹄花、腰花、郡花、豆花往哪里放？

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内容来源 | 四川旅游情报库（sclyou）

所以今天小旗就要看一看，成都人民们对脑花、蹄花、腰花、郡花、豆花的热情到底哪个更高！

高油脂的人间极品——脑花

和榴莲一样，爱吃的人将其视为人间极品，不爱吃的光是听着就胃里翻腾！

田席干拌串串

新华公园这一圈简直就是东门人民的美食天堂，而这家藏在小区头的干拌串串可以说是我的挚爱了！烫好后的串串面上再撒上秘制作料，沾秘制干碟真的爽翻天！（希望快点恢复营业啊！！）

◎脆皮脑花

第一次吃到“油炸”脑花的时候，感觉新世界的大门都被打开了！吃过烤脑花、火锅煮脑花，油炸的脑花是个什么鬼！

外形就像鸡米花，表面挤了些许蛋黄酱，旁边还放着一碟酸辣酱，里面确实细腻软嫩的脑花！外酥里嫩，酥软的脑花再口中有种爆浆的感觉！

◎绿油脑花

“原谅”脑花是藤椒味的，上面洒满了一层豌豆、香菜和青海椒酱，脑花也是特别的入味，吃完一口嫩到了骨子里，脑壳头只剩三个字！原谅她！

高姐锡纸烤脑花

在建设路的这条小吃一条街上，每次去这里吃锡纸脑花都要排个半天，一边等一边守到老板慢慢烤脑花有吃不到的那种感觉，最恼火了！

◎锡纸烤脑花

脑花整齐放在装着秘制汤汁的锡纸碗里，放在烤炉上发出咕噜咕噜冒泡的声音，等候汤汁满满渗入脑花的每一个细胞~

烤好后加入小米辣、香菜、折耳根，鲜香麻辣，一口嫩滑的那个感觉，我回想起来都忍不住吞口水！

脑花面

太古里建好后，旁边的东糠市街也变火热了，这家脑花面也是团长去逛街时会经常打卡的，在中午的时候都没有加凳子的位置！

◎脑花面

店里所有的面都用搪瓷杯装着，颇有小时候用的杯子的感觉！

葱香菜小米辣放在盖子上自行添加，脑花不是特别大但也算入味，面比较有嚼劲，但是感觉汤里味精比较重，其他都还不错！

胶原蛋白“巨头”——蹄花

蹄花经历百年风雨经久不衰，是成都风味名吃中的上品。满满的胶原蛋白深受小仙女们的喜爱！

廖老妈蹄花

这是团长从小吃到大的一家店，现在可以说是来成都旅游必吃的一家店了。老板可能信奉基督教吧所以星期天都不营业哦。

◎雪豆清炖蹄花

嫩如婴儿肌肤的猪蹄躺在雪白的汤里，在油珠珠的包裹下颇有一种银装素裹的感觉。

雪豆炖的很软，软绵绵的入口即化，猪蹄软烂，很容易就脱骨了，再喝上一口猪蹄汤，浓厚醇香，感觉每一个味蕾都在跳舞。

徐良胖哥烤蹄

徐亮烤蹄应该算是成都烤蹄第一家了吧，每次看到都是几分钟烤架上的猪蹄就被买完了，不得不等下一轮。

◎烤蹄

烤蹄分为五香、微辣和特辣，但是特辣才是我的菜！

浑厚的辣椒面和卤味混合在一起，猪蹄的糯香味中增加了一层刺激！猪皮有嚼劲又不失水分，蹄筋软硬也刚刚好！

让你脉动回来——腰花

按照中医当中“以形补形,以脏补脏”的理论，适量的食用腰花对很多脏腑虚弱的人来说可能会起到一定的效果。

明婷饭店

成都苍蝇馆子界的大佬，还上过BBC的成都纪录片！曹家巷拆迁后明婷饭店换了地方，依然吸引无数好吃嘴们跟到跑过来吃。份量大味道佳，价格实惠，口碑当然好！

◎葱香腰花

事先处理干净的腰花吃起来一点腥臊味都没有！爆炒的腰花，若掌握不好火候很容易老，但明婷饭店的腰花软嫩鲜香、脆嫩爽口，味道刚刚好，特别下饭！

曾哥烧烤

这家应该是很多川音学子的学生时的记忆了，在成都好吃嘴界属于比较有名气的烧烤店了吧，凌晨两三点都还要排队等菜可见其火热程度。

◎烤腰片

以前还没在哪家烧烤店吃到过烤腰片，在这里体验过一次后真的难以忘怀！

烤腰片的火候把握的非常好，嫩气十足，简单的附以盐巴味精葱花却能烤制出如此的美味！趁热吃下感觉味蕾都在跳舞！！

就为一口嚼劲——郡花

将鸡胗切成花的样子就变成郡花啦，肉质紧实又耐嚼有味，还有“消食导滞”，帮助消化的作用。

胖妈卤菜

老成都们嗨九眼桥的必点项目！味道十年如一日，堪称经典！经常还要点她家的外卖回来当下酒菜！而且胖妈本人也是性格爽朗，超级可爱！

◎卤郡肝

点单后所有卤菜会再放进沸腾的老卤水里再煮个三四分钟，卤菜们既渗透了老卤水的香气，热气腾腾又十分好嚼，郡肝和肥肠都是我的最爱，再配上啤酒，我只想夏天都停留在这个时刻！

钢管厂五区小郡肝串串

这家店的名气不用说了吧，没吃过还敢在成都超？不过越火的店，评价越是褒贬不一，团长只能说各有各的追求吧~

◎小郡肝

小郡肝就是要切得小，一点一点吃起才香！嫩脆耐嚼，又十分入味，拌上干海椒面，拿起一把串串再撕扯入嘴，对于一个吃货来说，没有比大口吃肉更爽的了！

荤素甜咸都满足——豆花

富含大豆蛋白，清淡有营养，老少咸宜益处多多，由于地域、口味差异，爱吃豆花的人们还分为咸甜两派。

小谭豆花

名气与实力并存，说的就是小谭豆花了。南北差异，荤素咸甜，统统满足你，而且每一道菜都值得一试！一个雷都没有！

◎撒子豆花

红油特别香，撒子十分酥脆，豆花细嫩爽滑，脆脆的撒子配合豆花一起吃，香、辣、滑、脆各种滋味都在唇齿间蔓延开来~

◎冰醉豆花

加了醪糟的甜豆花，冰冰凉的时候特别适合夏天吃，实在沁人心脾！也可以像团长这样当甜品吃了，爱吃甜食的你根本不要想停下来。

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到底什么是成都市市花，

难道你心里没点B数？

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