如何做清蒸螃蟹好吃（清蒸螃蟹怎么做才能好吃又营养）

准备材料：大闸蟹4只、姜、蒜（适量），现在小编就来说说关于如何做清蒸螃蟹好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

如何做清蒸螃蟹好吃

准备材料：大闸蟹4只、姜、蒜（适量）。

蒜拍松，切粒，剁碎。

姜一半切片，一半切粒。

再将螃蟹刷洗一遍。注意捏住螃蟹侧面的钳子洗刷，不要捏住腹背，防止被夹。

蒸锅里放入姜片，把螃蟹放在姜片上（螃蟹性寒，放入姜片不仅能保持螃蟹的味道鲜美,还可以驱寒解毒）。

盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸10分钟（水烧开后，不要用大火蒸，蟹黄容易流出来，转中火蒸10分钟，不会漏黄）。

另取净锅，锅里放油烧热，把热油淋在姜蒜沫上滋一下，激发出香味。

加入1勺生抽，2勺香醋，调成碗汁。

蒸锅上汽，中火蒸10分钟后，取出螃蟹。

剪掉捆绑螃蟹的草绳，将螃蟹摆入盘中。

要吃出螃蟹的真味道，最好将双手洗净，直接抓着吃，这样才能享受原始自由的味道，金黄肉蟹，伴以姜醋汁，那滋味鲜嫩爽口，回味无穷。