普洱茶的衰落历史（100年普洱茶卖出近1000万）

放100年还能喝的“饮料”，你见过吗？

我见过，那就是普洱茶！

不仅能喝、能收藏，还价值连城！

今年4月，保利香港「岁月留香」专场，1920年代的「双狮同庆号」青饼普洱茶，一筒约2183克，以790万港元落槌，连佣948万港元转手。

1920年代的「宋聘号」青饼普洱茶（蓝票），一饼约293克，以168万元港币成交。

1987年的厚纸「7542」青饼普洱茶，一筒约2422克，以132万元港币成交。

有年头的普洱茶，就连飞涨的房价都自叹不如啊。

不过话又说回来，普洱老茶这么值钱，难道都不会过期吗？囤老茶，最后不会都砸在手里吧？

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普洱茶会不会过期？

普洱茶只要保存得当，一般不会过期。

普洱茶是一种耐贮藏的茶类，只要存储恰当，普洱茶内含物质会不断转化，口感会越来越醇厚，比新茶口感更好，越陈越香，一百来年的普洱茶更是“人间极品”。

就跟老酒一样，越陈越香，越老越值钱。

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普洱茶为什么不会过期？

普洱茶不会过期的最大秘密就是“酶”。

普洱茶中还存活着大量的“酶”。酶在普洱茶的有益真菌发酵过程中，起到了催化剂的作用，这就是为什么普洱茶后期还能进行陈化发酵的主要原因之一。

其次，在合适的仓储环境中，在酶、氧气、微生物的作用下，茶叶中的茶多酚、氨基酸、糖类等通过氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应，使普洱茶陈香显露、色泽变褐，苦涩物质降低，滋味逐渐趋于醇和。

这就是我们常说的普洱茶“陈化”。

简单来说，普洱茶之所以不会过期主要得益于“酶活性高”，归功于后期“陈化”。

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普洱茶不会过期，那可以一直喝？

不会过期，不代表不会变质，不代表可以一直喝！

普洱茶保存不好是会变质的。

普洱茶在长期存放过程中容易虫蛀、受潮、霉变导致变质。

茶叶一旦变质，茶多酚和其他物质就会被破坏，味道酸涩有杂味，口感、营养价值更是大大降低，还可能存在有害细菌，长期饮用没过期但变质的普洱茶，容易引发健康问题。

小贴士：

普洱茶一般存放五六年之后，价值和口感就会有一个明显的提升，在十到四十年之后，口感就会达到一个巅峰，往后的时间，口感和价值就会趋于平和。每一款茶都有它自己的“最佳品饮期”，该喝的时候就得喝。

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普洱茶怎么存，才能不过期？

普洱茶想达到“永不过期的标准”，在存储过程中就要注意“3避3防1通”。

“3避”是避光、避湿、避高温；“3防”是防潮、防压、防异味；“1通”是注意通风。

后期储存只有注意这7点，普洱茶才不容易“过期”，才能越陈越香，越老越值钱。

千万要记住了哦~