追剧小零食无骨鸡爪（追剧小零食之一）

小时候没有零食吃，夏天老妈经常在黄豆快成熟的时候，带几株回家，我们一个个摘下来，然后煮一锅盐水毛豆，用手抓着吃，别提有多好吃

By 爱的颜色

用料

• 毛豆 500克
• 干辣椒 适量
• 厨房调料 适量

做法步骤

1、毛豆把多余的两头边角修剪掉，洗净备用

2、锅中加水放毛豆，水没过毛豆，放干辣椒，不喜欢辣椒的不放，放盐，（想要多味的可以放八角桂皮）中火煮开，小火慢煮

3、水渐渐少了，毛豆也渐渐熟了

4、待锅底还有一点点汤汁的时候起锅，（可以放少许味精再起锅，我都很少放味精）

5、没有一滴油，清清爽爽，却很有味道，也是一道美味的下酒菜

小贴士

只要水 毛豆 盐，煮熟就行，隔壁小孩馋哭了

毛豆的营养功效

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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