莲雾果能做果脯吗（小时候常吃的零食）

导语：味道像莲雾，小时候常吃的零食，现在采摘正当时，过季就老了

春天来了，大地上到处都是一片生机勃勃的景色。对于在农村生活的朋友来说，又能吃到久违的山珍野味了。除了我们经常吃的各种野菜外，还有许多野果也陆陆续续隆重登场。

比如刺泡、桑葚、树莓、羊奶子、酸茼杆、蛇莓等各种野果，这些都是我们儿时常吃的零食，现在想想也是特别怀念。

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其中，还有一种零食也是我们小时候常吃的，这种零食就是山茶树的茶耳，因叶片似耳朵而得名，也叫茶泡、茶片、茶泡泡等，它是茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物。

很多人以为，茶耳是一种果实，其实它不是果实，而是一种真菌寄生在茶树的嫩叶里，刺激叶肉细胞不正常的分裂，形成的泡泡，所以也叫茶泡。

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茶耳的生长有点类似于动物的“肿瘤”，会分解本身的一些纤维素，变为糖，所以吃起来有点甜。但是，它的生命很短，季节性很强，清明节前后采摘正当时，过季就老了。

这种茶耳看起来肉呼呼的，表面光滑碧绿，又厚又肉，吃起来又脆又甜，非常爽口，味道就像我们现在吃的水果莲雾。小时候每到清明节过后，小伙伴们都会结伴去山上采摘茶耳吃，也是儿时为数不多的零食，承载了我们整个童年的回忆。

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大家都知道，山茶果是用来榨山茶油的，山茶油含有丰富的营养物质，经常食用对人体的健康有好处。

茶耳同样是山茶树上变异的一种果实，里面同样含有丰富的营养物质，如氨基酸、菌多糖、维生素等营养成分，有一定的营养价值。

每年的二三月份茶树就开始发芽，等到清明节前后就会看到一些变异的苍耳，这时小伙伴们都抢着去摘，边吃边摘，满满的儿时回忆。现在正是采摘茶耳的时候，过季就老了。