圆白菜包子的做法大全 家人最爱吃我做的圆白菜包子

好几天没做包子了，儿子天天一放学回来就问，赶紧做起来！

今儿包子是圆白菜馅的，香香的还不腻，面皮软乎乎的，吃上一口就停不下，一口气能吃上好几个。

【猪肉圆白菜包子】

食材：面粉，圆白菜，猪肉馅，酵母

做法：

1 500克面粉加5克酵母的比例，加水和好面团，盖好盖子温暖处发到两倍大

2 圆白菜洗净，先切细丝再切末，放盐抓一抓一旁殺水

3 猪肉馅先放酱油、少许水搅至滋润，再加葱姜末、料酒、白胡椒粉、盐、植物油，顺时针搅匀

4 圆白菜稍微攥下水，别太干，放入肉馅里搅匀

5 发好的面团放到面案上反复揉光滑揉去气体，搓长条、切成比饺子剂大的面剂，按扁，擀成中间厚四周薄的厚面皮

6 蒸锅提前加好水，屉上刷植物油防沾。包入馅料包成包子，边包边留空隙码在屉上，盖上盖子饧10分钟，开大火烧开，上汽后蒸15分钟，包子就蒸好了

7 蒸好后等3分钟再打开盖子，有效防止回缩

宝妈小贴士：

1 我这次特意多发了点面，所以面团只用了一半，另一半另做它用

2 包好的包子要在冷水锅里饧10分钟再开火，可以防止包子掉底，包子也能更松软