家常小炒菜谱杏鲍菇（小炒杏鲍菇）

By e要当大厨

用料

• 杏鲍菇 两个
• 青椒 一个
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 水 适量
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 蚝油 少许
• 鸡精 少许

做法步骤

1、杏鲍菇切长条备用

2、青椒切丝，蒜切沫

3、锅中烧水

4、水开后放入杏鲍菇

5、焯水三分钟捞出备用

6、锅中放油

7、油热后放入蒜沫

8、放入杏鲍菇和青椒翻炒

9、放入适量盐，少许白糖、蚝油、生抽翻炒

10、最后放入鸡精翻炒均匀出锅

11、盛盘即可

小贴士

杏鲍菇因为焯过水了，所以炒的时间不用太长

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

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