叶酸最多的三种菜（大量上市叶酸是芹菜20倍）

导语：大量上市，叶酸是芹菜20倍，5月这菜使劲吃，鲜嫩营养高，排毒素强免疫精神足

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重养生，尤其是年过50后，不知不觉间对饮食也变得越来越挑剔，外卖点得少了，辛辣和甜食也吃得少了，油炸、生冷的东西几乎不碰了。平时更喜欢吃一些新鲜的瓜果蔬菜，像芹菜、蒜苔、芦笋等。

5月正是芦笋大量大市的时节，芦笋又叫“石刁柏”，是世界十大名菜之一，有着“蔬菜之王”的美称。芦笋的营养价值非常高，属于低糖、低脂肪、低卡路里和高纤维素、高维生素的美食。它富含膳食纤维、蛋白质以及多种微量元素，尤其是叶酸含量特别高，天然植物叶酸好处非常多，常吃有利于帮助降血脂、降血压、保护心血管，排毒素增强免疫力等功效，非常适合中老年人吃，5月遇到别错过。

芦笋的做法非常多，下面我就分享3种简单又解馋的芦笋吃法：

【麻汁芦笋】：

1.芦笋一把清洗干净，去掉根部，然后放入开水中焯烫30秒，接着捞出放入凉开水中冷却一下，再控干净水分，摆入盘中备用。

芦笋焯烫30秒即可，时间久了营养会流失，口感也不好；焯水时加入少许食盐，可以使芦笋颜色保持翠绿。

2.取一勺芝麻酱放入碗中，然后加入适量的蚝油、白糖、食盐、味极鲜和香油，朝着一个方向搅拌，搅匀后再加入少许蒜水汁，继续搅拌细腻后，将其均匀地浇在焯过水的芦笋上即可，美味即成！

芦笋这样做，原汁原味，做法简单，味道却不一般，非常地好吃下饭！

【芦笋炒鸡蛋】：

1.先把芦笋清洗一下，去掉老根后切成斜段，放入盘中备用。

2.取2个鸡蛋打入碗中，然后加入少许清水和米醋，目的是去腥和使炒好的鸡蛋更滑嫩，然后搅拌均匀备用。

3.然后调一下料汁：碗内分别加入两勺生抽、一勺蚝油、适量的食盐、白糖和胡椒粉，搅拌均匀后再加入一勺淀粉，再次搅拌均匀后备用。

4.锅内加油，油热后倒入打散的蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液定型呈均匀的小块后，倒入芦笋段继续翻炒，炒至断生后再倒入调好的料汁，大火翻炒至芦笋将料汁吸收后关火，盛入盘中即可。

【芦笋饺子】：

1.选取鲜嫩一些的芦笋去掉根部，然后下锅焯水30秒，捞出过凉后切细备用。

2.猪肉适量，先切块再剁细，接着加入适量的葱花，放入切细的芦笋一起继续剁，剁至馅料细腻后装入盆中，然后先加入两勺食用油搅拌均匀，锁住馅料的营养和水分，再加入适量的酱油、食盐、蚝油、胡椒粉和香油，继续搅拌均匀后再磕入一个生鸡蛋，最后充分搅匀就可以了。

芦笋饺子馅这样调，鲜嫩多汁，吃上一口唇齿留香，让人回味无穷！

今天的分享就到这里了，赠人玫瑰，手留余香！我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发 点赞 收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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