骨头汤怎么炖才营养(骨头汤这样煲美味)
周末,北风在山外呼呼的吹着。
深冬,冷。
难得休息。煲个骨头汤,暖和暖和,呵呵。
今天就教一个简单,美味的炖骨头方法。
材料:
骨头一斤、灵芝3片、
桂圆20颗、红枣数颗、枸杞20粒、
花生米2俩、新姜一坨、
调料:
盐
制作步骤:
1、将骨头用冷水清洗干净,放入高压锅中。
我选择的骨头是启航特产店的黑猪肉骨头,口感更好。
这次骨头的肉多,平常都将多余的肉剔除出来。
因为煲汤后的猪肉,不太好吃。
2、清洗红枣、灵芝、花生米、枸杞、新鲜姜
剥桂圆
灵芝,我选择的是贵州野生灵芝,绿色,更有营养。
数量在3片左右。
注意:灵芝不能太多,过多汤含苦味。
且灵芝有提神作用,过多,晚上喝的话,不容易入睡。
花生米:
20多颗左右。可使汤没有那么油腻。
红枣:
这个放5颗左右便可。
补血。增加汤的口感。
枸杞:
15颗左右。
枸杞营养价值丰富,可降血压和血脂等。
将新鲜姜清洗干净,切片。
桂圆:
20颗左右。
将桂圆剥壳。
桂圆,我一般选择带壳的,因为带壳的干净。
选择时,建议选择较好品种的,口感也会好些。
3、煲汤
将所有清洗好的食材,放入高压锅中。
水需选择冷水,且一次性放好。
量个人根据自己需求而定。太多可能汤的口感没有那么好。
现在开始煲汤,选择高压锅的煲汤档。
4、放盐
高压锅汤熟时,放气,趁热放盐。
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也许有人会问,为什么开始煲时不放盐?
原因:煲汤时,不放盐,
骨头的中的营养更容易得到释放,且口感较好。
不用放油?
原因:骨头中,含有油的。加油,汤将腻。
美味、健康的骨头汤出炉了,想吃吗?
追求健康,绿色食材,享受生活的美,你也可拥有,呵呵。
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