大蒜吃生的好还是熟的好

大蒜最好生吃大蒜含有一种叫辣椒素的物质辣椒素怕热加热后会迅速分解，杀菌效果大大降低大蒜又辣又热具有消积、食、温脾胃、杀虫解毒等功能生吃大蒜还可以降低与消化系统相关的癌症的发病率生吃大蒜时，最好压碎，这样有利于大蒜素的形成，具有很强的杀菌作用大蒜对胃粘膜有刺激作用胃溃疡、急慢性胃炎患者应少吃，现在小编就来说说关于大蒜吃生的好还是熟的好?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

大蒜吃生的好还是熟的好

大蒜最好生吃。大蒜含有一种叫辣椒素的物质。辣椒素怕热。加热后会迅速分解，杀菌效果大大降低。大蒜又辣又热。具有消积、食、温脾胃、杀虫解毒等功能。生吃大蒜还可以降低与消化系统相关的癌症的发病率。生吃大蒜时，最好压碎，这样有利于大蒜素的形成，具有很强的杀菌作用。大蒜对胃粘膜有刺激作用。胃溃疡、急慢性胃炎患者应少吃。