羊排怎么烤才外酥里嫩（羊排别再烤着吃了）

懒人版孜然香辣煎羊排不用烤，做法超级简单又方便，煎好的羊排外皮酥脆，外焦里嫩，

抹上辣酱，撒上孜然的一瞬间还没吃就流口水了！比烤羊肉串、烤羊排还好吃，这个夏天还没撸到串的宝宝快快试试吧！

【食材】

羊排、葱、料酒、盐、孜然粒、蒜蓉辣酱、白芝麻、一根大葱、20ml料酒、5g盐。

【做法】

1. 羊排洗净，凉水下锅煮沸后捞去浮沫。

2. 羊排放入高压锅中，加一根大葱、20ml料酒、5g盐，加热水没过羊排，选择羊肉档煮熟。

3. 煮好的羊排捞出沥干水分，切成条，锅中倒油，小火把羊排煎到两面金黄，刷上蒜蓉辣酱，撒上孜然粒再煎1分钟，最后撒上白芝麻。比烤羊排还好吃的孜然香辣煎羊排，就搞定啦！

【小贴士】

1. 煎羊排时，一定要沥干水分，小火慢煎，可以防止崩油。

2. 喜欢吃辣的宝宝，煎好之后可以再撒点辣椒粉。

香喷喷的煎羊排，快来试试吧！