吃螃蟹一定要活着去蒸吗

也不完全如此，不管什么食材，最重要的就是新鲜，尤其是水产品但其实螃蟹活着蒸和死的蒸影响的口味并不大，主要还是看螃蟹死了多久，如果是活蟹，当然建议杀死蒸，这样不容易使蟹黄流失去，也不容易在蒸煮过程中断腿当然，螃蟹口感的最佳状态当然是鲜活的，如果死亡时间超过12小时就不建议食品，因为寄生虫会增多，现在小编就来说说关于吃螃蟹一定要活着去蒸吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

吃螃蟹一定要活着去蒸吗

也不完全如此，不管什么食材，最重要的就是新鲜，尤其是水产品。但其实螃蟹活着蒸和死的蒸影响的口味并不大，主要还是看螃蟹死了多久，如果是活蟹，当然建议杀死蒸，这样不容易使蟹黄流失去，也不容易在蒸煮过程中断腿。当然，螃蟹口感的最佳状态当然是鲜活的，如果死亡时间超过12小时就不建议食品，因为寄生虫会增多。

最佳的螃蟹使用办法因该是，买鲜活的螃蟹用冰水冻晕再蒸，或者用针之类的从它大脑中插死再蒸，最关键要保证螃蟹的完整。