炸酱面配料有哪些（炸酱面配料有啥）

主料：面条400克，五花肉少许配料：胡萝卜、黄豆芽、黄瓜适量；葱、生抽、料酒、干黄酱，甜面酱、大葱、白砂糖，现在小编就来说说关于炸酱面配料有哪些?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

炸酱面配料有哪些

主料：面条400克，五花肉少许。

配料：胡萝卜、黄豆芽、黄瓜适量；葱、生抽、料酒、干黄酱，甜面酱、大葱、白砂糖。

五花肉肥瘦肉分开切丁，黄瓜和萝卜切丝。

炒锅放油，肥肉入锅煸出油后入瘦肉；待飘香后入少量生抽、料酒，把肉丁装出锅。

干黄酱、甜面酱以2：1额比例混合，或根据个人口味调试，用煸肉的油炸酱，先用大火，再用小火慢慢熬，油要多，不要炒糊，炸出香味后倒入2中的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花待用。

另开锅煮面，捞出，把3中的酱盖在上面，撒上胡萝卜、黄豆芽、黄瓜丝（这些可以在沸水里过一下捞出），即可。