花卷怎样做好看又好吃（花卷如何做好看又好吃）

和面的时候，用温水化开酵母粉，1斤面粉大约3g的酵母粉，里面再加入1小勺白糖，因为白糖可以更快的促进酵母粉的发酵再把化开的酵母水和面盆里和面，然后再慢慢加入水和面，水不要一次性全都倒进去水和面的比例是1:2面团和好后，盖住让它发酵到原来的两倍大，现在小编就来说说关于花卷怎样做好看又好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

花卷怎样做好看又好吃

和面的时候，用温水化开酵母粉，1斤面粉大约3g的酵母粉，里面再加入1小勺白糖，因为白糖可以更快的促进酵母粉的发酵。再把化开的酵母水和面盆里和面，然后再慢慢加入水和面，水不要一次性全都倒进去。水和面的比例是1:2。面团和好后，盖住让它发酵到原来的两倍大。

面团发好后，开始揉面，往面里面加点小苏打进去，放小苏打蒸出来的花卷馍才又白又松软。面团揉光后用刀切成三等份，蒸馒头的面必须得揉好，反复揉5-6次，最后用擀面杖把面团擀到薄厚均匀，然后在上面刷层油。

把面卷起来。然后用刀这样斜切。拿一根筷子在小面团中间使劲一压。然后这样从两边往回再一翻，这个花卷就成型了。

花卷做好后，放在笼屉上醒半个小时后再上过蒸。要冷水入锅、水烧开后大火蒸半个小时就好了。