海胆真的好吃么（壹粉们一早乘船体验海上捕捞直呼）

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 孙淑玉

邂逅海上桃花源，一睹海岛最美风光。7月24日-25日，2021齐鲁晚报·齐鲁壹点全省年中粉丝节在长岛综试区南隍城岛举办，全省百名壹粉齐聚。7月25日一到早，其中70多名壹粉乘船出海，在海天一色间体验海上捕捞的乐趣。即捕即食，新鲜肥美的海胆让来自山东各地的壹粉兴奋不已，大家直呼“又鲜又肥，生吃海胆太带劲了”。

9岁的小壹粉孙凤麟第一次来到烟台海边，还没出海他就对生吃海胆充满了期待。“什么时候能吃上海胆？我们自己能参与捕捞吗？”环岛游途中，先后路过虾夷扇贝、海胆和鲍鱼的养殖区，让孙凤麟格外好奇。

“有点咸，但是很好吃。”吃到潜水员从水里打捞上来的新鲜海胆，孙凤麟有点意犹未尽，他好奇地观察起了海胆的活动情况。他告诉记者，此前曾在济南吃过海胆蒸蛋，生吃海胆还是第一回。“没吃之前还有点害怕，亲眼看着从海里捞上来的海胆反而让我有了勇气。”这次生吃海胆给他留下了不错的体验，他还想跟他的好朋友们分享。

“之前来过长岛，但第一次这么近距离接触大海还是第一次。”滨州壹粉侯传丽直言海岛风光太美，让她有点流连忘返。南隍城岛悠然自得的生活和岛民的淳朴给她留下了深刻的印象，尤其晚上漫步在海岛上，海风扑面而来，这种远离城市喧嚣的静谧感让她无比享受。“如果有机会，还会带亲朋好友来领略南隍城岛的风光。”侯传丽说。

生吃海胆有什么注意事项？负责开船的冷朝华说，只需要将新鲜海胆的外壳敲开取出“黄肉”生吃即可，如果担心太咸也可以用清水冲过再吃。对于部分市民好奇的海胆内紫黑色部分，他称，其实这部分是海胆摄入的紫菜等，也可以吃，如果市民介意可自行取出。

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