减脂餐食谱汤类（减脂期必备的6款掉秤汤）

快乐的假期过后，来碗低脂低卡的汤清清肠胃吧！学会这几种减脂汤做法，变换不同食材就可以做出N种花样，一招鲜，吃遍天！

食材：丝瓜 ‬2根、鸡蛋 2个‬、食盐‬、胡椒粉‬

做法：

1. 2根丝瓜去皮切块，2个鸡蛋打散，倒入锅中煎熟，分成小块。
2. 锅中热油倒入蛋液，滑散炒熟。
3. 锅中加入丝瓜和2碗（500ml）清水，盖上锅盖大火煮开。
4. 再加入适量的食盐和白胡椒粉，调味出锅，淋上少许香油拌匀即可。

食材：冬瓜‬、玉米‬、食盐‬、小葱‬、食盐、香油

做法：

（1）冬瓜洗净去皮切块，玉米洗净切段。

（2）锅中热油下入冬瓜炒香，倒入适量清水大火煮沸，倒入玉米段煮至熟透。

（3）加入适量的食盐调味，出锅撒上少许葱花点缀，淋上少许香油拌匀即可，清爽解腻非常适合减脂期喝！

食材：鲜虾 8只、西蓝花 2大朵、豆腐 1小块、鸡蛋 2个、蟹味菇 一小把、白玉菇 一小把、盐 适量、料酒 适量、姜 适量、鸡精 适量

做法 ：

1. 鲜虾去壳去虾线，虾仁加盐，料酒姜丝腌制10分钟。
2. 西蓝花剪成小朵，洗净焯水，豆腐切小块备用。鸡蛋打散，在锅中炒成鸡蛋块。蟹味菇和白玉菇去根，洗净备用。
3. 锅中放油， 放入蟹味菇和白玉菇翻炒至变软。
4. 锅中加水，盖上锅盖烧开，放进豆腐块和虾仁，加适量盐和鸡精，再次烧开。
5. 放入鸡蛋碎和西蓝花，轻煮一分钟即可。

食材：玉米 1根、海带适量、小葱 2根、盐 适量

做法：

1. 玉米切段，50g泡发好的海带洗净改刀。
2. 锅中加1调羹（15ml）油，放葱炒香。
3. 加入海带，翻炒2分钟左右。
4. 倒入适量清水，放入玉米段。
5. 大火煮10分钟后加入1茶匙（6g）盐，继续炖煮10分钟后出锅。

食材：大虾‬、娃娃菜‬、粉丝‬、鸡蛋‬、食盐‬、胡椒粉‬、淀粉‬、鸡精‬、小葱‬

做法：

1. 调‬虾馅‬：大虾去头去壳挑去虾线，洗净剁成肉馅放入碗中，打入一枚鸡蛋，加入适量的食盐和胡椒粉搅拌均匀备用。
2. 娃娃菜洗净切小段，粉丝放入碗中加入适量清水泡软，小葱切葱花备用。
3. 锅中倒入适量清水，戴上一次性手套用虎口依次挤出丸子状下入锅中。
4. 煮至虾滑浮起下入娃娃菜和粉丝，加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉调味。
5. 盖上锅盖煮至食材熟透入味关火，出锅撒上少许葱花点缀即可。

食材：嫩豆腐‬、番茄‬、金针菇‬、鸡蛋‬、小葱‬、食盐‬、胡椒粉‬

做法：

1. 嫩豆腐冲洗一下切小块，番茄去皮切块，金针菇去根部洗净撕开，小葱切葱花。
2. 锅中热油下入番茄块，小火翻炒出茄汁，加入适量清水煮出香味。
3. 放入豆腐块和金针菇煮至片刻，打入一枚鸡蛋液盖上锅盖大火煮开。
4. 再转小火加入适量的食盐和胡椒粉，盖上锅盖煮至食材入味。
5. 关火出锅撒上少许葱花点缀即可。

（来源：下厨房，口中作乐，淘最厨房，小慧说美食）